Os programas culinários fazem parte do cotidiano das pessoas desde a chegada da TV ao Brasil e estão conquistando cada vez mais espaço. De acordo com o Target Group Index, solução da Kantar IBOPE Media, o interesse pela gastronomia vem aumentando: 46% dos entrevistados concordam com a frase “cozinhar me fascina”. Nos últimos cinco anos, esse interesse cresceu 15% entre os homens de 18 a 34 anos e 2% entre as mulheres na mesma faixa etária.
Com tanta gente interessada em culinária, o cardápio de opções para os anunciantes também ganha relevância. Cerca de 30% das pessoas que concordam com a frase “cozinhar me fascina” tendem a confiar mais nos produtos que os apresentadores de TV indicam e 25% delas afirmam que celebridades influenciam suas decisões de compra.
De acordo com levantamento da Kantar IBOPE Media, a compra de espaço publicitário em programas culinários e realities shows do gênero movimentou o equivalente a R$839 milhões no 1º semestre de 2017, um crescimento de 17% em relação ao mesmo período do ano anterior, considerando TV aberta, paga e merchandising.
| Programas do Gênero | 1º semestre 2017 | 1º semestre 2016 |
|---|---|---|
| Meios | R$ (000) | R$ (000) |
| TV ABERTA | 487.184 | 401.419 |
| TV ASSINATURA | 209.702 | 145.517 |
| TV MERCHANDISING | 142.599 | 168.216 |
| Total | 839.485 | 715.152 |
Fonte: Kantar IBOPE Media – Monitor Evolution – Programas Culinários (gênero culinário + reality shows culinários)
Do total destinado para compra de mídia em programas do gênero, 58% foi realizado em TV aberta, 25% em televisão por assinatura e 17% em ações de merchandising.
Fonte: Kantar IBOPE Media – Monitor Evolution – Programas Culinários (gênero culinário + reality shows culinários)
No período, 3 mil marcas estiveram presentes nestes programas. Entre as categorias, Cervejas e Supermercados, Hipermercados e Atacadistas representaram 10% da compra de espaço publicitário.
| Categorias em Programas do Gênero | 1º semestre 2017 | 1º semestre 2016 | ||
|---|---|---|---|---|
| R$ (000) | Part% | R$ (000) | Part% | |
| CERVEJAS | 43.955 | 5,24% | 10.903 | 1,52% |
| SUPER HIPERMERCADOS ATACADISTA | 43.355 | 5,16% | 55.968 | 7,83% |
| CAMPANHAS PUBLICAS | 32.934 | 3,92% | 17.854 | 2,50% |
| CHOCOLATES | 30.896 | 3,68% | 30.160 | 4,22% |
| MIDIA ELETRONICA | 24.960 | 2,97% | 13.475 | 1,88% |
| LINHA ALIMENTARES | 21.428 | 2,55% | 14.200 | 1,99% |
| LIMPEZA DE VESTUARIO | 21.116 | 2,52% | 19.988 | 2,79% |
| REFRIGERANTES | 18.602 | 2,22% | 15.739 | 2,20% |
| CARTOES DE CREDITO E DEBITO | 18.390 | 2,19% | 20.824 | 2,91% |
| VITRINES VIRTUAIS | 18.338 | 2,18% | 10.410 | 1,46% |
| OUTRAS CATEGORIAS | 565.511 | 67,36% | 505.630 | 70,70% |
| Total Geral | 839.485 | 100,00% | 715.152 | 100,00% |
Fonte: Kantar IBOPE Media – Monitor Evolution – Programas Culinários (gênero culinário + reality shows culinários)
Entre os maiores anunciantes neste tipo de programação, se destacam a Unilever Brasil, o Carrefour e a Ambev.
| Anunciantes em | 1º semestre 2017 |
|---|---|
| R$ (000) | |
| UNILEVER BRASIL | 49.365 |
| CARREFOUR | 34.355 |
| AMBEV | 26.925 |
| SEARA | 25.375 |
| CACAU SHOW | 25.271 |
| UOL | 17.110 |
| TRIVAGO | 16.274 |
| TIM BRASIL | 15.834 |
| CAMIL ALIMENTOS | 15.396 |
| CERVEJARIA PETROPOLIS | 15.048 |
Fonte: Kantar IBOPE Media – Monitor Evolution – Programas Culinários (gênero culinário + reality shows culinários)
Realities shows culinários: sucesso na TV e na internet
Os números de audiência corroboram o espaço conquistado pelo gênero da TV. De acordo com outro levantamento da Kantar IBOPE Media, entre janeiro e julho deste ano, 47 programas diferentes de realities shows culinários foram transmitidos na TV aberta e paga no Brasil. Quase 39 milhões de indivíduos consumiram ao menos 1 minuto desse conteúdo nas 15 regiões metropolitanas onde a audiência de televisão é aferida regularmente pela empresa. Nessas praças, esse número corresponde a 56% da população que possui TV no domicílio.
O estudo revela, ainda, que os realities shows culinários são mais consumidos por mulheres e em domicílios da classe AB. Quanto à faixa etária, a população de 25 a 49 anos foi a que mais assistiu a esse tipo de conteúdo.
Perfil do telespectador de reality show culinário
Fonte: Kantar IBOPE Media | Media Workstation Telereport Premium | Regiões Metropolitanas – TV aberta + PayTV | Período: 01/01/2017 – 31/07/2017 | Programas de reality culinários exibidos na TV aberta e paga | Métricas: COV#, COV% e ADH%
O buzz não se limita à TV. De acordo com o Kantar Social TV Ratings, solução de Social TV da Kantar IBOPE Media, que analisa o engajamento dos telespectadores no ambiente digital, entre janeiro e junho deste ano, os realities shows culinários coletados pelo serviço geraram mais de 300 milhões de impressões (quantidade de vezes em que os tweets relacionados ao programa foram visualizados durante a sua exibição) no Twitter.
O levantamento mostra, ainda, que esse tipo de conteúdo conquistou o público de maneira favorável: em média, 31% das menções sobre os programas são positivas e somente 6% negativas. Entre os principais assuntos comentados, se destacam tweets sobre os participantes dos programas, os apresentadores/jurados e as provas realizadas.
Fontes Target Group Index:
Kantar IBOPE Media | BR TG 2017 I (2016 1s + 2s) v1.0(Pessoas) – Copyright TGI LATINA 2017
Kantar IBOPE Media | BR TG BR TG 2013 I (2012 1s + 2s) v1.0(Pessoas) – Copyright TGI LATINA 2013
Sobre a Kantar IBOPE Media
A Kantar IBOPE Media é a divisão latino-americana da Kantar Media, líder global em inteligência de mídia. A empresa oferece as mais abrangentes e precisas informações sobre consumo, desempenho e investimento de mídia, provendo aos clientes da América Latina dados para a melhor tomada de decisão.
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